素鲜荟 · 港式盆菜

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香菇：

根据各自的喜好来备料

平菇：

适量

豆腐皮：

适量

香菜：

适量

白菜：

适量

山药：

适量

莲藕：

适量

芋头：

适量

油条：

适量

养生火锅底料：

适量

香菇酱：

适量

腰果酱：

适量

牛肝菌油：

适量

准备一个可以做盆菜的锅，人少就用小锅，人多就用大锅。

将白菜或者香菜洗净，铺在最底下。我们这次用的是白菜，上次用的是香菜，比较后发现香菜还是更香。如果可以吃香菜的亲可以选择香菜。这个香味真是比街上的神马“黄焖*”香多了！

再按次序铺上其他食材。

炒酱，普通的港式盆菜做法要难的多，今天我们用养生火锅底料来代替多种调味品，会容易很多。

锅内倒入少许油，将生姜扁香，下香菇酱，炒几秒后下养生火锅底料。

加入腰果酱炒香，加水，烧开后倒入盆菜中。

将盆菜放在火上烧，检查水量。大火，烧开后转小火，闷烧半小时即成。

开盖，将油条放入，再放入牛肝菌油拌匀，盖上盖子，闷一会儿就可以吃了！牛肝菌油起锅前放，香味不挥发，端上桌会香死人的呢。

油条只能现烫现吃哦，不然就糊了，油条做盆菜，这个算是我的一个小创新啦。这个是我吃过味道最好的油条了，大家也来尝尝？