牛肝菌三文鱼炒饭
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来源：互联网
牛肝菌：
50g
大米：
100g
牛油果：
半只
三文鱼：
100g
洋葱：
半个
盐、胡椒粉、橄榄油：
适量
1
米洗干净、煮熟备用
2
牛油果、洋葱、三文鱼收拾清洗干净切粒
3
牛肝菌洗净后温水泡发
4
锅内放入橄榄油，加入洋葱煸出香味，放入niuganj、三文鱼粒继续翻炒均匀后加入适量盐； 加入煮熟的米饭炒匀； 加入牛油果继续煸炒均匀，撒上适量黑胡椒，盛出装盘。
5
装盘即可
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【曼食慢语】牛肝菌清鸡汤
鲜美的鸡汤最重要的是什么，当然是鸡咯，选择走地鸡，有机喂养等就不赘述了，向在英村的同学们墙烈推荐Guinea Fowl（珍珠鸡，Sainsbury等超市有售）代替普通Chicken，香得不是一点半点。其次是配料，必不可少的只有姜，其它的就随意了，我比较爱原汁原味的鸡汤，所以一般不再加任何香料。 配菜我一般是用干香菇，但始终觉得香菇的香气过于霸道，会部分掩盖掉鸡的鲜味，少加一些又觉得不过瘾，直到我尝牛肝菌 51559 浏览 -
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