牛肝菌烧肉
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来源：互联网
Tip：以前母上大人也放过郫县豆瓣烧，但是大家一致认为就这样清烧，才最美味！！！野菌的香味才最巴适！！！这种本身极鲜美的东西，真的不用放很多调料都好吃极了！！！
牛肝菌（野菌）：
适量
五花肉：
适量
蒜：
适量
盐：
适量
老抽：
适量
糖：
适量
1
把干野菌用温水泡一小时（我泡上就出去晚饭了，回来做的，大概1小时吧 ^^）
2
泡软之后洗菌子，一定要把一片片菌子翻来翻去洗揉，因为这种干菌有很多沙，洗完一次，倒掉水，放点盐，干揉一会，再用水清几次就基本OK了。
3
烧热油，蒜切片入锅煸炒一会，放焯过水的五花肉翻炒。
4
肉炒好之后，倒入野菌翻炒，放小勺盐。肉跟野菌翻炒2,3分钟，倒入适量水，没过野菌和肉就行了，盖锅盖一起烧上。
5
水烧少了，加入少许老抽，少许糖，盖上锅盖再烧一会就出锅了！揭开锅盖简直香气四溢！
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