青蒜回锅肉
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来源：互联网
Tip：从电视上学来的。觉得这个做法很简单。我已经试着做过了。
五花肉：
适量
青蒜：
适量
洋葱：
适量
姜：
适量
大葱：
适量
豆瓣酱：
适量
油：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
1
把五花肉放入凉水中，加葱姜片、料酒，煮至八成熟（用筷子插时不往外冒血水）
2
把煮后的回锅肉捞出切薄片。洋葱、青蒜切滚刀片备用。
3
锅中放少许底油，把肉薄片倒进锅，用大火煸炒到出油
4
再放入豆瓣酱（喜欢辣的可以放些辣酱）豆豉酱，煸香后放葱姜蒜，烹些料酒略炒
5
然后放酱油、白糖，洋葱、青蒜翻炒均匀，出锅前洒少许盐即可。
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