凉拌穿心莲
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来源：互联网
Tip：其实放点干椒味道会更好，但是最近在忌口，所以就没放～
穿心莲：
500g
蒜：
适量
姜：
适量
橄榄油：
半勺
麻油：
适量
盐：
适量
糖：
适量
醋：
适量
鸡精：
适量
1
姜蒜切成碎末备用，穿心莲洗净去老梗，锅中水烧开后滴入半勺橄榄油和半勺盐，下穿心莲，叶子变成深绿色时立即捞出，沥干水放进冰箱降温，口感会更好哦～
2
从冰箱中取出穿心莲用手轻轻挤去一些水（去除苦味），放入碗中加姜蒜，再倒入盐、糖、醋和鸡精搅拌，最后淋上麻油即可装盘。
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