麻香穿心莲
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来源：互联网
Tip：1、穿心莲焯水时要在水中加少许盐及滴几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。 2、因为在焯水时滴过几滴油，所以拌这个菜时没再放油。也可根据个人喜好滴几滴芝麻油增香。 3、吃完带蒜味的凉拌菜有外交活动可以再喝杯牛奶去口味效果极佳。
穿心莲：
适量
麻酱：
适量
香葱：
适量
小红椒：
适量
蒜：
适量
1
锅内做水将洗净的穿心莲焯水
2
捞出，控干水分切段备用
3
将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末
4
将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可
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