自制泡菜（酵素瓶）
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来源：互联网
Tip：无油无生水很重要
心里美萝卜：
一个
白萝卜：
一个
胡萝卜：
一个
盐：
5小勺
糖：
2-3小勺
花椒：
20粒左右
辣椒泡椒：
若干
凉开水：
一壶
1
萝卜不去皮，钢丝球洗净，案板铺保鲜膜，刀洗净无油，切条
2
萝卜条晾干，酵素瓶（自排气）晾干，装瓶至标志线，倒入3/4晾开水，加入各种调料盖盖，放入柜子，2-3天出泡，4-5天可吃啦，泡菜水一直用越老越好
3
这是泡了3天的样子，着急的话也可以吃了
