樱桃果酱
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来源：互联网
Tip：【Tips】 1.果酱中不宜添水太多，因在熬煮的过程樱桃会不断析出水分。当然，如果果酱汁另有他用的话则另当别论了； 2.煮果酱宜用不锈钢或搪瓷锅，忌铁锅； 3.煮时用小火，并不停搅拌； 4.煮的时间长短可视个人喜好而定。如果不喜樱桃太软，就要缩短熬煮时间。
樱桃：
500克
柠檬：
1个
麦芽糖：
130克
白糖：
50克
冰糖：
50克
水：
1大匙
1
樱桃冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，然后再次冲净沥干。用小刀小心划一下，掰成两半，去核
2
锅中倒入樱桃、水、白糖和冰糖，小火加热
3
挤入柠檬汁
4
倒入麦芽糖
5
煮的过程中不停搅拌
6
煮至樱桃变软、汤汁红亮即可
7
晾至微温或凉，舀入干净无水无油的玻璃罐中，密封冷藏
