好事发财粥
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来源：互联网
Tip：蚝豉需要浸泡一定时间才能清洗夹杂的污垢，泥沙；因为比较硬所以要求煮的时间需要长点；煮粥要注意加入水的分量与米是否合适，煮粥时注意不要盖上盖子，火候不能过大，以免粥水沸腾溢出浇黑炉火造成安全隐患。
珍珠米：
150g
蚝豉：
50g
发菜：
20g
瘦肉：
100g
姜：
5g
香菜：
1棵
葱：
1棵
盐：
5g
胡椒粉：
0.5g
鸡粉：
3g
味精：
1g
香麻油：
1g
1
瘦肉切丝，加入1g盐、5g花生油，腌制。
2
姜切丝，放入清水中浸泡。
3
蚝豉浸泡好洗干净，用刀切粒、发菜切碎。
4
洗米煮粥25分钟，加入蚝豉煮10分钟.
5
加入姜丝、瘦肉小火熬制开米.
6
最后加入调味，出锅前放入发菜和香菜、葱花。
