东莞风味糯米圆

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Tip：揉面团的时候,面团不能太干,否则丸子揉起来容易碎、散掉。粉团越湿润,丸子越Q哦!

丸子体：：

适量

糯米粉：

300g（半包粉左右）

冷水：

一碗

汤底：：

适量

猪骨或整鸡：

一锅汤的分量

红枣：

3～5颗

瑶柱：

2颗

萝卜：

1条（切滚块）

蚝豉：

3只

发菜：

适量

爱吃啥就放啥～：

适量

事先煮好一锅大骨汤或是鸡汤,这样的汤底会更加浓郁有味道准备糯米粉,（用的三象,好揉做糖不甩什么的都很好吃）一碗清水（不能是热水!否则面团会变硬）

糯米粉倒进大盆里,半包的分量够4口之家的一顿午饭啦～往盆里加水,一边加一遍搅和糯米粉

搅啊搅～

大概到这样的程度就可以开始揉成团了（水多就加点粉,面团太干就加点水再揉揉）刚好揉成团就行,不要过度揉搓,粉团保持湿润

弄成条准备搓小丸子了～

给大家看看横截面就是这么湿润～

揪出一小团粉团,在手心里搓圆, 可以几个一起搓（丸子不要太大,越小吃起来感觉越Q的! 尤其家里有老人家小娃娃的）

搓好的丸子放到一边不用撒粉防粘,不然面汤就会非常稠而浑浊…

怕黏乎的可以放到盘子里

圆嘟嘟的一个个球球儿～

汤底材料全部放入，煮到入味后烧开, 直接倒入丸子等汤再度烧开了丸子浮起来了, 中火再煮3～4分钟就可以了加点盐，出锅～

开吃! 一家人围着饭桌一起吃分外香～