韭黄熏干炒面
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来源：互联网
韭黄：
一把
熏干：
一块
鲜面条：
一人份
肉丝：
少许
生抽：
2汤匙
老抽：
少许
料酒：
少许
1
韭黄去掉老的根部，切段；熏干较厚，需中间破开后切段。
2
肉丝加少许料酒、生抽搅匀，腌制几分钟。
3
煮一锅水，水开后放少许盐和油（防粘连），把鲜面条放进去煮，没有硬心煮熟后关火。不要捞出，会粘连。
4
热油后，下肉丝炒散，然后下韭黄和熏干翻炒后，然后从面锅里捞出面条放进来炒，同时放老抽、生抽翻炒，可以用筷子一起炒。
5
等面条上色均匀后就可以起锅，大概两分钟不到。
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