韭黄鱿鱼花
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来源：互联网
Tip：1、一定要大火快炒，不然鱿鱼和韭黄的口感都会受影响的 2、焯烫鱿鱼的时候水中放点姜片和料酒可以帮助去腥 3、没有鱼露，也可以用盐和鸡精代替，但个人更推荐鱼露。另外料酒不要太多哈，几滴就可以
韭黄：
200克
鲜鱿鱼：
300克
姜丝：
适量
1
韭黄洗净切寸断
2
鱿鱼去皮去内脏洗干净在表面划十字花刀然后切小块
3
烧开水，放点姜丝和料酒，将鱿鱼放入焯烫至鱿鱼花即可捞起
4
热锅少油爆香姜丝
5
将鱿鱼花和韭黄一起放入大火快速翻炒片刻
6
烹点料酒、淋入鱼露就可以了
