韭黄炒蛋
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来源：互联网
Tip：炒蛋稍微炒老一点比较香，让蛋和锅底多接触下再翻遍。
韭黄：
适量
鸡蛋：
适量
盐：
适量
油：
适量
1
鸡蛋调入少许盐打散备用，韭黄洗净切断。
2
热锅凉油，倒入沥干的韭黄段，撒少许盐，盖上盖子焖半分钟焖出水汽。
3
中火煸炒韭黄至软，倒入蛋液覆盖住韭黄，此时不要翻炒。
4
蛋液凝固成型后翻炒，尽量让蛋和锅底多接触，炒至蛋块微焦后即可起锅
