小鸡炖蘑菇
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来源：互联网
Tip：此次无步骤图
鸡：
半只（二斤多）
榛蘑：
一把
酱油：
适量
大料：
适量
姜：
几片
葱花：
少许
1
鸡肉是老妈收拾好的给拿过来的，半只鸡冻得，冰箱里面拿出来化了，榛蘑凉水泡开，洗干净
2
锅里放油，煸炒大料和姜片
3
炒出香味放入鸡肉爆炒，炒变色出香味，感觉每块肉都炒到了，加酱油翻炒均匀添水放盐葱花
4
锅开放入榛蘑，改小火炖，半小时左右，出锅
5
出锅后满屋子香味，熟悉的味道
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东北菜《小鸡炖蘑菇》
鸡炖蘑菇是一道东北菜。 在东北有句民谚：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖（小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角）之首，是东北炖菜中最高档的。 通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。 小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。 中文名 小鸡炖蘑菇 英文名 Stewed chi榛蘑 15027 浏览 -
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