家鸡炖双茹粉条
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来源:互联网
家鸡:
半只
榛蘑:
20克
香茹:
20克
粉条:
一大把
葱段:
4段
姜片:
3大片
花椒:
若干粒
八角:
半个
料酒:
2大匙
酱油:
2大匙
糖:
1/2匙
盐:
1+1/2匙
鸡精:
1小匙
1
东北特产的榛蘑、香茹用温水泡半个小时(也可以用鲜蘑)
2
家鸡洗净后,剁成小块用水焯一下,焯时加料酒
3
锅中倒油,加入葱、姜、花椒、八角炒香;加入鸡肉翻炒
4
放入酱油、糖、盐,而后倒入开水(盖过鸡肉即可)
5
汤烧开后加入榛蘑、香茹、粉条
6
开锅后小火炖大约40分钟即可