小鸡炖蘑菇
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来源：互联网
鸡：
适量
蘑菇：
适量
油：
适量
葱：
适量
姜：
适量
大料：
适量
干红辣椒：
适量
盐：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
料酒：
适量
1
将鸡洗净，剁成小块；还可以把鸡肉用开水紧一下，去掉血沫
2
将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；最好用榛蘑，俺家没有，这个蘑菇是买的，卖的人说是松伞蘑，都是小蘑菇丁，味道也还行
3
锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，大火烧开，小火炖三四十分钟即成
