猪肉白菜馅饼
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来源：互联网
Tip：1、做馅料的面团，要和得稍软和一点。给面团一个足够醒的时间，包的时候才容易包。 2、包的时候力求面团擀薄一点，这样皮薄馅多，好吃。 3、如果份量把握不准，可以用称来称量。 4、烙好的饼趁热吃，风味最佳。 5、在搅拌猪肉馅料的时候，可以用白菜加盐多出来的汁搅拌。但后面的盐量就要稍减。
面粉：
200克
猪肉末：
150克
白菜：
150克
温水：
130克左右
葱：
2克
姜：
2克
盐：
2克
胡萝卜：
30克
生抽：
8ml
油：
25克
1
面团倒入容器中，加入适量的温水（60-70度）
2
揉成面团盖上盖放30分钟备用
3
30分钟后再重新揉好
4
分成10份的剂子（每个大约是30克左右）
5
白菜切成末，加少许盐4克搅拌均匀
6
肉末加葱末，姜末，并分次加适量的水搅拌成糊状
7
然后在肉末中加入沥干水的白菜，切好的胡萝卜末以及植物油
8
加上调料搅拌均匀即可
9
将小剂子擀成圆形
10
包入馅料
11
包好后收口
12
按扁成圆形
13
放入平底锅中用中小火慢烙
14
烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色
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