白菜莲花
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来源：互联网
白菜：
高汤
豆豉：
葱姜
1
将白菜去掉老帮，从2/3处切断。白菜头不要，留白菜根的那部分。
2
用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
3
刻好的莲花白菜。然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。
4
锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。
5
煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。
6
将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。
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