啫啫三文鱼头煲
4983 阅读
0 评论
79 点赞
来源：互联网
Tip：1.三文鱼煎的时候本身会出一些油，所以煎鱼的时候油可以少放点。 2.如果嫌换砂锅麻烦，那么直接在炒锅里煮10分钟，不过味道肯定是放砂锅炖的好吃哈。 3.海鲜酱和沙茶酱以及蚝油都是有咸味和鲜味的，所以没再另外盐和鸡精。
三文鱼头：
半个
大蒜：
一根
料酒：
适量
蚝油：
一汤匙
淀粉：
三大勺
沙茶酱：
一大匙
海鲜酱：
一大匙
1
三文鱼头切块，用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
2
大蒜白色部分切片，绿色叶子部分切段
3
腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下，再抖去表面多余的淀粉
4
锅中放油烧热，入鱼头块煎
5
煎至两面金黄，盛出
6
用锅中底油，爆香大葱
7
入煎好的鱼头块，加点料酒
8
加一大匙海鲜酱
9
加一大匙沙茶酱
10
倒入少许水一起煮开
11
砂锅烧热，把炒锅中的鱼头转入砂锅
12
盖上盖子煮10分钟
13
开盖撒大蒜叶，再盖上焖一分钟即可出锅
