椰子八宝饭
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来源：互联网
老椰子：
1个
糯米：
适量
紫糯米，黑糯米：
看个人喜好
葡萄干：
适量
桂圆：
几颗
枸杞：
几颗
蜜枣：
几颗
冰糖：
需砸碎使用
1
椰子砸孔：表面有三个点是最软的地方，用刀劈开，成一个小三角，倒出一般椰汁，用于泡米。留下一半待用。
2
葡萄干等配料浸泡两小时左右，糯米浸泡两三小时即可，但是紫糯米和黑糯米需要浸泡时间长，否则容易夹生。最后浸泡一夜。
3
用筷子和勺子把所有配料弄进椰子里，把三角口封住，就用割下来的那一块椰子堵住。
4
蒸锅蒸，我蒸了三个小时，注意不要干锅。然后美味出锅啦
