芒果奶冻
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来源：互联网
Tip：1，吉利丁粉的凝固力比吉利丁片要强, 通常大约是1.3 ~ 1.5倍 , 用粉的米娜桑自行换算； 2，芒果汁如果不够浓稠冷藏成型超慢，使用红色有角的杯子三倍速哟（这句是夏亚开玩笑的别当真），可以增加一半的吉利丁片加快成型时间。
大芒果：
2个
酸奶：
450g
淡奶油：
50g
白砂糖：
30g
吉利丁片：
10g
1
吉利丁片冰水浸泡待用
2
芒果切丁去皮，入料理机加50g酸奶后搅拌成泥。
3
芒果汁入微波炉略微加热，加入白砂糖15g，泡软的吉利丁片4g，搅拌融化。
4
找合适的器皿放置空杯，使杯身呈相同角度倾斜。（倾斜后水平对角线接近杯口和杯底做出成品最漂亮）倒入加了吉利丁的芒果汁，略微冷却后放入冰箱冷藏两个小时。
5
400g酸奶加50g奶油和15g糖搅拌均匀，微波炉加热后加入剩余4g吉利丁片，搅拌融化，放置略微冷却。
6
取出芒果汁凝成固态的玻璃杯
7
倒入酸奶混合液
8
入冰箱冷藏四小时或隔夜。取出后表面用芒果果肉、薄荷叶或奶油等装饰均可。
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