紫衣甘蓝
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来源:互联网
紫衣甘蓝:
1颗
荷兰豆:
若干
西蓝花:
若干
酱牛肉:
几片
生抽:
2汤匙
醋:
半汤匙
糖:
少许
橄榄油:
1汤匙
1
紫衣甘蓝剥开撕片去梗,荷兰豆撕去茎,西兰花切成小朵。
2
烧开一锅水,先把西兰花荷兰豆放入绰水,捞出滤干水份。再把紫衣甘蓝放入绰水,捞出滤干水份。由于紫衣甘蓝会掉色,所以一定不能和前二种蔬菜一起绰水。
3
将三种绰过水的蔬菜装在一个容器里,加入生抽,醋,糖,橄榄油拌匀。最后加上几片牛肉点缀。没有牛肉的话放其他凉切荤菜也行,比如白切肉,白切鸡等等。
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