洋葱甘蓝(Collard Greens)

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Tip：原方盖住闷8-15分钟, 老的要闷45分钟............我决计不能忍受黄掉的绿叶菜, 所以省了这步. 如果中意酥烂口感, 可以一试, 效果参考上面原链接的图.
甘蓝：
几片
小黄洋葱：
半个
牛油：
适量
胡椒粉：
一撮
麻油：
一口
盐：
一撮
糖：
一撮
蒜：
一瓣
1
洋葱切碎, 挖一块牛油融化于锅内, 大火爆洋葱, 闻到香味后加多一块牛油转中小火.
2
甘蓝去茎(嫩茎可留...), 叶片切小块.
3
洋葱变透明后敲瓣蒜扔进锅里. 翻炒. 闻到蒜香后加入甘蓝碎.
4
加麻油和胡椒粉少许. 中大火翻炒三五分钟.
5
盐糖少许, 装盘. (如用培根, 盐可省略)
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