春川铁板鸡
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来源：互联网
Tip：以上的用料都不是固定的，可根据个人喜好调整。
鸡腿（琵琶腿）：
3只
年糕/糯米条：
200g（自由增减但不要太多）
辛拉面（可用方便面代替）：
1包
甘蓝/卷心菜：
小半个
蒜：
2瓣
姜：
2片
盐：
1勺
韩国辣酱：
2勺（可按个人口味增减）
马苏里拉芝士：
适量（可不放）
香油：
2大勺
1
准备好调料，像上图这种年糕条（一条长10cm左右）做三个鸡腿的话用四五条就够了。
2
鸡腿化冻后，放在清水中泡两个小时去腥。
3
甘蓝切好备用。
4
年糕条切成短的段段。
5
把泡好的鸡腿取出，去骨、去筋，沿鸡腿上肌肉的纹络切成小块，把蒜捣成蒜蓉、姜切成细末 放入韩国辣酱中拌匀，把鸡腿肉放进拌好的酱中抓匀，腌制40分钟。
6
快要腌制好时，把方便面煮熟（千万不要煮过）捞出放一旁备用，把年糕条煮软（年糕条本就是熟的，煮软即可，煮软后可放进凉水中，以防粘在一起）。
7
把香油倒入锅中，待油热后放入鸡腿肉翻炒，炒至快熟时加入年糕和甘蓝，炒的过程中若干可加入少量水。
8
再炒至甘蓝熟透后加入煮好的方便面（只是面，不要汤水），将面盖在肉菜下面，在上面撒上马苏里拉芝士碎，小火盖锅盖焖一会儿。
9
焖到芝士化成液体状。
10
像图中这个样子。
11
然后就可以出锅啦！好吃的春川铁板鸡就做好啦！*\(^o^)/*
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