砂锅丸子汤
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来源：互联网
猪肉：
末300克
豆腐：
200克
鸡蛋：
2个
国琼紫灵芝片：
10克
绿甘蓝：
适量
葱：
切末
姜：
切末
香菜末：
适量
淀粉：
适量
盐：
适量
八角：
1个
花椒：
少许
1
葱姜末放入肉末内
2
放入一勺盐
3
加入适量淀粉，增加肉馅的粘性
4
放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
5
锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内
6
放入一个八角和少许花椒
7
大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来
8
将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次
9
用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些
10
放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型
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将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫
12
丸子都浮出表面后，下入豆腐
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大火煮7~8分钟，丸子就熟透了
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锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜
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绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用
