炝拌香辣甘蓝丝
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来源：互联网
甘蓝：
适量
葱段：
适量
干辣椒：
10多个
麻椒粒：
一汤勺
盐：
适量
蒜末：
适量
熟芝麻：
少许
1
甘蓝洗净切丝，用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水
2
葱切段，蒜切末，干辣椒擦净，取一容器放入已控净水的甘蓝丝，上面放上蒜末
3
起油锅，三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色，捞出弃之
4
入麻椒粒炸香，捞出不用，下干辣椒炸变色，一同倒在蒜末上
5
加盐、鸡精等拌匀，撒芝麻即可食用
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这是一道西餐中的配菜。Kale，是一种绿叶蔬菜，中文翻译叫雨衣甘蓝，多用于西餐中的色拉，不过作为一道清爽的中餐配菜，也是极好的！ 雨衣甘蓝本身带有微微的苦味，因此在作为色拉时搭配芒果；或者像这道菜搭配烤南瓜，便会中和苦味，因而回甘，我是很喜欢这样的口感的，你呢？ 配方参考了www.simplyrecipes.com甘蓝 26523 浏览 -
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