酸梅汤
55803 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
Tip：1.煮酸梅汤用的锅不可以是铁锅哦~ 2.配方中的枣子可放可不放，不过我是比较喜欢放了枣子的味道啦~
水：
2000ml
制乌梅：
30g
去核山楂：
20g
甘草：
10g
洛神花（玫瑰茄）：
10g
陈皮：
5g
枣：
20g
黄冰糖：
200g左右
桂花：
适量
1
将乌梅，山楂，甘草，洛神花，陈皮，枣各自称重。
2
将所有材料洗干净，放入锅中，加入2000ml水。室温浸泡半小时以上，或者放进冰箱浸泡过夜。
3
浸泡完毕。先大火烧开，再转为小火，盖上盖子煮40分钟。40分钟后，加入冰糖和桂花，再次盖上锅盖，继续煮20分钟。关火。
4
待锅子稍冷却后，将酸梅汤过滤后装进容器中保存即可。
- 上一篇 > 「食色记」功夫排骨 | 粉色糯米蒸排骨
- 下一篇 > 洛神花果醬
