莴笋炒鸡肉
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来源：互联网
Tip：1.鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香; 2.下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.
莴笋：
250克
鸡腿：
2个
剁辣椒：
适量
料酒：
适量
胡椒粉：
适量
鸡粉：
适量
淀粉：
适量
生抽：
适量
生姜：
适量
葱：
适量
1
鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
2
莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花
3
热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色
4
放入莴笋翻炒两分钟左右
5
加入适量的剁辣椒炒匀
6
放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可
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