葱爆平菇
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来源：互联网
Tip：平菇焯水后一定要立即过凉水，这样口感更好哦
平菇：
1斤
大葱：
二大颗
蒜：
5瓣
花生油：
适量
盐：
适量
生抽：
2勺
1
准备食材，亲戚家种的平菇，好新鲜刚摘下来的，洗干净控水
2
用手撕成条状，锅里烧开一锅开水，水开后煮大约2分钟，不要煮的太久，太烂不好吃，后面还要炒的，关键时刻，把煮好的平菇捞出立即放到凉水种，经过一热一冷，平菇的口感会有奇妙的变化，有嚼劲肉质会变的有弹性
3
起火倒入花生油，油烧热后爆香葱蒜，平菇控水后倒入翻炒，放入盐和生抽后，就可以出过啦
4
出锅开吃
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