清炒油菜
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来源：互联网
Tip：1，这个油菜和北方的不一样，一般南方才有，有两种。一种是红油菜，是紫色的。这种绿色的，也叫白油菜。
油菜（和北方的不一样）：
1把
食用油：
适量
干辣椒：
4个
蒜：
2瓣儿
花椒：
8粒
盐：
适量
1
油菜洗干净沥干水；蒜切蒜末备用
2
锅里倒油，待油7分热，放入干辣椒，2/1蒜末和花椒
3
倒入油菜，放盐
4
翻炒2分钟，放入剩余的2/1蒜末，起锅装盘
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