酸辣藕丁
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来源：互联网
莲藕：
2小节
葱：
适量
姜：
适量
辣椒丝：
适量
花椒粒：
适量
生抽：
适量
陈醋：
适量
老干妈辣酱：
适量
黑胡椒碎：
适量
白糖：
适量
1
莲藕去皮，切成小丁，浸泡在清水中；葱和姜洗净，切成碎末
2
锅内倒入少许水，放入藕丁，焯烫2-3分钟，捞出过凉，备用
3
取1汤匙生抽、1汤匙陈醋、2汤匙老干妈辣酱、少许黑胡椒碎和少许白糖，混合成调料汁
4
锅内倒入少许油，烧热之后，放入葱末、姜末、辣椒丝和花椒粒，爆出香味儿
5
放入藕丁，翻炒，再倒入调料汁，翻炒均匀，即可出锅
