珍珠藕丸子
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来源：互联网
猪肉馅：
适量
莲藕：
适量
糯米：
适量
糯米粉：
适量
姜末：
适量
盐：
适量
味精：
适量
料酒：
适量
1
将猪肉、姜剁成肉馅备用
2
将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用
3
将莲藕去皮
4
在擦子上擦成藕泥
5
将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
6
调入料酒、盐、味精搅拌均匀
7
将藕泥在手上搓成丸子
8
然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
9
将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可
