蒜蓉豆角炒茄子
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来源：互联网
Tip：灿烂是先炸的豆角，再炸的茄子，所以豆角不脆了！大家注意哈！很下饭的一盘茄子哈！炸制时，不要放太多的油，比炒菜多一些就可以了！
茄子：
适量
豆角：
适量
蒜：
适量
李锦记生抽：
适量
李锦记红烧汁：
适量
1
豆角、茄子、大蒜冼净备用
2
豆角切段
3
茄子切长条
4
锅内入油，将豆角炸至熟脆
5
再将茄条炸熟，捞出备用
6
碗内倒适量李锦记生抽
7
再倒少量红烧汁调成碗汁
8
锅内留底油，大蒜拍碎，爆香
9
倒入茄子和豆角翻炒，调入适量盐出锅
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