牛肉砂锅 Beef Hot Pot

67716 阅读 0 评论 64 点赞来源：互联网

Tip：1.蔬菜大家都可以按照自己喜欢的选择。 2.如果没有牛肉高汤可以用浓汤宝代替或者换成水也可以。 3.在砂锅里煮食材的顺序按照耐煮的先放不耐煮的后放的原则依次放入锅内。 4.使用砂锅时不要用太凉的水，不要干烧，最好也不要用太大的火。

牛上脑：

200g（切厚片）

培根：

3小片

白萝卜、胡萝卜、南瓜、油菜、辣椒、大葱、姜：

蔬菜可以根据自己的喜好选择使用

牛肉高汤：

1汤勺Tbsp

生抽酱油：

1½茶勺Tsp

料酒：

1茶勺Tsp

植物油：

1茶勺Tsp

淀粉：

1汤勺Tbsp

黄砂糖：

1茶勺Tsp

韩式大酱：

1茶勺Tsp

盐：

适量

准备食材

牛肉切片后放在碗里倒入料酒、植物油、生抽酱油、淀粉和盐拌匀后淹一下。

把黄砂糖、韩式大酱、牛肉高汤和热水倒入砂锅里搅拌均匀。

把砂锅放在火上加热后放入蔬菜，顺序耐煮的先放不耐煮的后放。

蔬菜快熟时加入牛肉、大葱，待大葱煮有些软时加盐调味后就可以着火了。