香辣藕丁
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来源：互联网
莲藕：
1节
葱花：
数片
郫县豆瓣酱：
2汤匙（30g)
生抽：
1汤匙（15ml）
老抽：
1茶匙（5ml）
盐：
1/4茶匙（1g）
1
莲藕1节，洗净去皮，切成丁
2
锅中倒入清水烧烤，焯烫一下藕丁
3
焯过水的藕丁捞出沥干备用
4
郫县豆瓣酱切碎备用
5
锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香锅底
6
放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅
