香椿拌豆丝儿

Tip:1、冷冻保存的香椿除了凉拌外,摊鸡蛋,炸香椿鱼或做馅均可 2、如果香椿冷冻保存时间较长,取出后需要焯烫处理后再食用 3、拌豆腐丝时如果想要颜色漂亮可以选用白米醋,如无要求醋类随意 4、五香豆腐丝本身已有咸味,所以在制作中注意盐分的控制
五香豆腐丝:
250克
香椿:
50克
葱:
1段
蒜:
1瓣
白糖:
15克
生抽:
5ml
香醋或白醋:
15ml
盐:
1克
1
当季选购的香椿芽洗净后入锅焯烫约15秒
2
观察香椿变绿后捞出沥干水分
3
装入密封袋中入冰箱冷冻即可长期保存
4
将冷冻的香椿解冻后切成碎末
5
加入盐腌制约10分钟备用
6
葱切丝,蒜切碎末备用
7
将豆腐丝,香椿末,葱丝蒜末放入碗中,加入其它调味料拌匀后制作完成
  • 本文分类:香椿
  • 本文标签:
  • 浏览次数:25831 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 12:29:48
  • 本文链接:香椿拌豆丝儿
相关推荐
  • 香椿厚蛋烧

    清明小假期,都吃好玩好休息好了么? 继续春天的主题。 香椿和鸡蛋是比较经典的搭配,传统的做法是香椿炒蛋。今天这道香椿厚蛋烧,虽然还是香椿和鸡蛋的组合,但采用厚蛋烧的做法,既保留了经典的味道,又在外型上有了新的突破。 快来吧,让我来教你怎么做厚蛋烧......
    香椿 81910 浏览
  • 番茄香椿打卤面

    传统的凉面是先把开水晾凉或放冷藏成冰水,面条煮熟后直接放入,再拌各种小菜吃。 晾水时很容易来路不明的小虫不请自来,又浪费时间,于是展开逆向思维,把小菜冷藏后加入也是一种凉面啊,呵呵
    香椿 5391 浏览
  • 香椿炒蛋

    亲,这可不是一般的香椿炒蛋哦~
    香椿 90947 浏览
  • 香椿蛋饼

    香椿不是传统的蔬菜,而是一种乔木在春季发出的新芽,所以更准确的说香椿就是一种树叶吧,但这种树叶一定要在谷雨之前品尝,那时的香椿最是鲜嫩。
    香椿 16813 浏览
  • 春季温暖的爱:香椿炒鸡蛋

    小时候住在一楼,门外种了一棵香椿树。每到每天回暖的时候妈妈都会从树上摘下来香椿嫩芽,和鸡蛋一起做成炒出一份香椿鸡蛋。香椿独特的味道和鸡蛋香在老锅中来回翻炒,我总在中午放学回家的路上顺着香气小跑回家。微微燥热的天气,妈妈一边递给我一杯冰镇了好久的酸梅汤一边看着我狼吞虎咽的吃掉香椿炒鸡蛋。合着树隙阳光,爱意弥漫。
    香椿 44941 浏览