麻辣蒸娃娃菜配干煎鸡枞菌
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鸡枞菌：
适量
娃娃菜：
适量
龙口粉丝：
适量
四川麻辣酱：
适量
1
娃娃菜切去尾梢部分，留作他用。从中间切一刀，一切为二，再从半块娃娃菜切三块
2
龙口粉丝用凉水浸泡，浸软之后用剪刀剪成段
3
起锅，净锅内倒入油，油温升至4成左右，放入娃娃菜滑油，倒出沥干油
4
净锅内倒入水，大火烧开水，水开之后放入步骤3的娃娃菜焯水，去除油腻
5
四川麻辣酱倒入不锈钢碗中，加盐、蘑菇精调味，加少许素高汤
6
取日式陶碗，放入此步骤4的娃娃菜，在娃娃菜之上放入步骤2的粉丝，倒入步骤5的调味麻辣酱，封上保鲜膜，上笼蒸15分钟
7
冰鲜鸡枞菌解冻，纵向切片
8
取平底锅，倒入初榨橄榄油，放入鸡枞菌干煎，煎至二面金黄，撒少许海盐取出
9
从蒸笼取出娃娃菜，放入步骤8的干煎鸡枞菌，封上保鲜膜，上笼再蒸5分钟取出即可
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- 发布日期：2024-01-29 12:33:07
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