扁豆焖饭
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来源：互联网
扁豆：
适量
大米：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
水：
适量
1
将米洗净，按米：水=5：4的比例放入碗中，上锅蒸。上气后转中小火。
2
扁豆洗净，摘去老筋。掰寸段。
3
不粘锅烧热，入扁豆中火翻炒，颜色翠绿后加入酱油、糖、适量清水翻炒，均匀上色。
4
此时米饭大约已经蒸了15分钟左右。开锅盖，将炒好的扁豆均匀铺在饭上，盖盖继续蒸20分钟。
5
将米饭和扁豆混合均匀，关最小火，蒸5分钟。
6
关火后不开盖焖5分钟。即可。
