榴莲壳排骨汤
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来源：互联网
Tip：1、这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。 2、汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
肋排：
500克
榴莲壳：
半个
盐：
适量
1
排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用
2
用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
3
将排骨放入酷菲斯中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢
4
倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅
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第一次做能如此成功只能说明我是个天生吃货and厨子^_^。很多方子都是2蛋，我是4蛋，新手建议按照我的来做，因为第一次搞蛋皮不可能非常薄。至少要10片才做得出效果，我做了13片，下次熟练了应该可以做18片榴莲 72468 浏览