南瓜发糕
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来源：互联网
Tip：1、南瓜泥一定要晾凉后再放入酵母粉，不然酵母菌被烫死，就没有发酵效果了。 2、如果喜甜，可以放入30-50克白糖，我只放了葡萄干和蔓越莓干，吃起来也不错的，适合不喜甜和害怕长胖的人群。 3、模具内壁抹油，可以防粘，出模的时候方便点。 4、发酵至两倍以上大小，但是也不要太过，发酵过度容易导致味道发酸。 5、葡萄干和蔓越莓干提前浸泡，口感更佳！
南瓜：
250克
面粉：
300克
酵母粉：
3克
葡萄干+蔓越莓干：
100克（浸泡后）
白糖：
30-50克（我家人都不太适合甜食，省略）
1
南瓜蒸熟。（蒸锅放水，将南瓜切块，放入，蒸20分钟左右，用筷子能够轻松插透即可）
2
南瓜凉凉，用勺子将南瓜肉舀出，搅拌成泥
3
将酵母粉放入，搅拌均匀。（南瓜泥一定要凉了再放哦，不然酵母菌被烫死，就发不起来了）
4
放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干
5
放入面粉
6
揉成光滑的面团
7
6寸蛋糕模，内壁抹油，将面团放入，按压平
8
放入温暖的地方发酵至2倍以上大小
9
蒸锅烧开水，蒸30分钟，关火，焖5分钟即可
