榴莲慕斯
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来源:互联网
榴莲肉:
240g
奶油奶酪:
50g
淡奶油:
200g
原味戚风蛋糕:
两片,或原味海绵蛋糕
糖:
20g
吉利丁片:
2片
椰浆:
40g
1
榴莲肉和椰浆一起在搅拌机中打成泥
2
吉利丁泡水软化后隔热水融化,加进榴莲泥中搅拌均匀
3
奶油奶酪隔热水打至顺滑,也加进奶油奶酪中
4
淡奶油加糖打至六分发,糖根据榴莲的甜度和自己的口味调整
5
然后和榴莲泥混合,慕斯馅就OK了
6
剩下就是和蛋糕组合
7
然后装饰
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