【野菜季】槐花鸡蛋饼

43440 阅读 0 评论 48 点赞 来源：互联网
Tip：饼的厚度控制在0.5厘米为宜，太厚了就没口感了，太薄了又容易散。纯素版不加鸡蛋也可以，但要烙得更薄一些，否则口感发硬。
鲜槐花：
一把
鸡蛋：
2个
面粉：
50g
盐：
适量
五香粉：
适量
水：
适量
1
槐花洗净，洗净，洗净！重要的事情说三遍。
2
洗净的槐花沥干水
3
所有材料放在一起，拌匀
4
水适最后添加，用来调节浓稠度。
5
平底锅或饼铛抹油，开火烧热，倒入面糊，转动锅，使面糊均匀铺在锅里，可以借助沾了水的小勺修饰一下。
6
小火煎好一面，翻个面继续煎。如果想让卖相更好点也可只煎一面，这样正面会有花朵的立体感，而不会被压瘪。
7
这是两面都煎的正面效果。
8
这是只煎一面正面效果。只煎一面一定要控制好火力，不能太大。
9
大宝下学回来和同学一起当零食就干掉一大张。
点赞(10) 收藏
相关推荐