蒸槐花
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来源:互联网
Tip:槐花蒸好的时候有点水分,摊开稍凉就能散开,这时拌入作料就可以了。盐最好少放,拌凉菜盐不要放多,一点点就可以了,不然太咸不好吃,我比较喜欢吃凉点的,所以,凉的时间稍长。
槐花适量:
适量
盐少许:
适量
蒜末适量:
适量
醋少许:
适量
麻油适量:
适量
普通面粉少许:
适量
1
现摘的槐花洗净,控水待用
2
取一敞口盆,把控水过的槐花倒入,撒入面粉拌均匀
3
蒸锅上水,把拌好的槐花均匀的摊开在蒸屉上
4
冷水蒸20分钟,蒸好的槐花倒入碗里稍凉,
5
把盐、醋、蒜末、麻油倒入槐花碗里拌匀即可。
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小时候学了“榆钱饭”一文就一直好奇作者笔下那串榆钱,可惜榆钱已落,还好五月正值槐花盛开据说可以清热解毒凉血润肺,虽无法感受北方朋友童年上树采榆钱槐花滴心情,料理是相通滴[馋嘴]槐花香气浓郁生吃甘甜蒸熟也不会蔫,口味有点像南方的嫩菱,当季时令滴新鲜度足以让人举箸品尝……槐花 5505 浏览