槐花饼饭
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来源：互联网
槐花：
半斤
猪肉：
若干
土鸡蛋：
1个
油盐酱油：
若干
葱姜香菜：
若干
木耳：
若干
红薯粉条：
若干
花生：
十几粒（随意）
1
槐花淘洗干净，沥干水分
2
和入面粉，搅拌成糊状
3
煎成金黄色槐花饼，基本上一小汤勺槐花面糊就能摊成一个饼
4
泡发木耳、红薯粉条，用生抽、生粉腌好五花肉
5
花生切成丁
6
中火炒出肉片，乘出备用
7
大火煮开水，放入花生碎、木耳、粉丝，滚锅后放入槐花饼条和肉片。用一勺生抽和几滴香油、少量盐把葱花、姜丝、香菜腌一下，倒入锅中搅拌均匀
8
顺时针打好蛋液
9
将蛋液打入锅中，滚锅关火
10
搞定！
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【医家食语】槐花炒鸭蛋
槐林五月漾琼花，一到这个季节，就想起以前在农村时用槐花做的香喷喷的菜肴了。回到城里，槐花难找，多年没有吃了。想吃，就难不倒咱，没有鲜槐花，就用槐花干解馋。滋味差不离，功效也一样。 槐花：味苦，性微寒，长于清肝泻火，清热凉血。鸭蛋：性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用。这个菜对膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、咽炎有不错的辅助疗效。 槐花味“苦”，指的是中医食物性味上的“苦”，实际的味觉感受并不苦。槐花 25979 浏览