蒜茸苦菊拌晶粉
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来源：互联网
苦菊：
适量
水晶粉：
适量
蒜：
6瓣
紫甘兰：
适量
盐：
适量
麻油：
一茶勺
香醋：
一汤勺
鲜酱油：
两-三汤勺
糖：
一茶勺
花椒：
一茶勺
红油及辣椒：
一茶勺
香菜末：
少许
1
苦菊洗净，控干水份，撕成小片
2
紫甘蓝洗净切丝备用
3
水晶粉煮至八成透明捞出，用凉水泡上
4
蒜切末，取一碗，加入除花椒外的所有调料
5
起锅，入少许油，三成热时下入花椒，慢火炸出椒香
6
将椒油放入调料碗中调匀
7
将苦菊、紫甘蓝、水晶粉放入干净的盆中，倒入调料拌匀即可
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