红肉火龙果布丁

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Tip：做布丁，关键就是吉利丁片，作为凝固剂，吉利丁是从动物骨头里面提炼出来的胶质，不是恶心添加剂请放心使用，当然不要买垃圾品牌的皮鞋提取物哦...

牛奶：

200ml

糖：

适量

火龙果：

一个

吉利丁：

一片

桂花酱：

适量

牛奶使用进口的1L牛奶，我用的是欧德堡牌的。火龙果选择红肉的这种，颜色更好看。吉利丁片就是鱼胶片，凝固用的。

吉利丁片，先用冷水浸泡，让吉利丁软化。这个过程很快的，所以不要在冷水里面放太久，否则融的太厉害...

牛奶和砂糖混合，稍微加热，让糖溶解。加入已经软化的吉利丁片，充分搅拌后，关火冷却。没必要煮沸腾。

红肉火龙果放到搅拌机里面打成果泥，因为火龙果水分较多，打果泥时候不要放水！

把果泥放到牛奶里面，充分搅拌混合。

把混合好的果泥牛奶液装瓶，放冰箱冷藏，注意别放到零度以下冻成冰哦！

冻个半天就能拿出来。吃的时候可以根据自己的口味，添加蜂蜜、果酱或者其他酱料。我自己是喜欢添加桂花酱，因为很香而且不是很甜！图中黄黄的就是桂花酱。