春笋红烧肉
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来源：互联网
五花肉：
适量
春笋：
适量
大葱：
适量
姜：
适量
大料：
适量
陈皮：
适量
冰糖：
适量
料酒：
适量
酱油：
适量
1
五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块
2
分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出
3
炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深
4
倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会
5
倒入料酒和酱油继续翻炒一会
6
将炒锅中的全部内容倒入砂锅中
7
放入焯好的春笋，加入足量开水
8
大火煮开后，转小火1小时
9
最后大火将汁收浓即可
