金桔山药
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来源：互联网
Tip：等山药九成熟的时候再下金桔，这样金桔性状完好，山药的颜色也没有变化，但是汁水混合了，要的就是它。
山药：
一根
金桔：
四个
小葱：
少许
姜、蒜：
少许
盐：
少量
1
山药对切，后切成半圆的小片，泡水中防氧化。
2
金桔洗净切四瓣，除去籽（不去的话有苦味），葱切末备用。
3
小火爆香姜蒜，转中火下山药片翻炒，山药粘性大，为防粘锅，炒时随时喷少量水，知道山药呈透明感，入盐翻匀。
4
加入金桔瓣，翻炒两分钟
5
撒少许葱末，出锅，
