糖渍金橘
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来源：互联网
金橘：
1000g
冰糖：
100g（冰糖可按个人口味适量增加或者减少）
清水：
一碗
盐：
适量
1
讲金橘洗净，泡在淡盐水里1个小时，去蒂，晾干备用。晾金橘的时候就可以把冰糖用料理机打成粉末，备用
2
用刀纵向切5-6刀，不要切太深，用手按扁，去除种子
3
全部处理完毕，将直接磨好的冰糖粉抹在金橘上，放在干净的容器里，放入冰箱2-3天
4
将腌渍2-3天的金橘倒入干净的锅里，放入一碗清水，大火烧开，小火熬制成金橘皮变得透明，糖汁收粘稠即可，待放凉后食用更好吃
