素高汤底
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Tip：冬瓜不用削皮去籽，有丰富的营养。 用途： 清汤可以用于各种烩菜、汤、面条底汤、馄饨底汤等。 最大好处，烹调菜肴可以不用味精，菜肴同样很鲜美。 储存： 汤冷却后，用保鲜袋分小包装，1升左右一包，放冰箱里冷冻，能保存半个月以上。需要时，从冰箱中取出，不用解冻，直接放在汤锅中。
冬瓜（不用削皮去籽）：
适量
大白菜：
适量
玉米棒：
适量
毛豆米：
适量
胡萝卜：
适量
姬松茸（巴西蘑菇）：
适量
秀珍菇：
适量
平菇：
适量
鸡腿菇：
适量
（菇类也可放一种）：
适量
1
材料放入不锈钢锅中，水一次加足(熬汤中间是不能加生水的)， 火一定要小慢慢熬。
2
5小时熬完后（至少3小时），将材料捞起去掉，汤特别清香。
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